18+ Сайт содержит информацию, предназначенную для лиц старше 18 лет. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Close
Совесть пивовара
Мы его варим
Наш продукт – наша совесть. Мы - консерваторы во всём, что касается натуральности сырья. И новаторы во всём, что касается технологий.
Посмотрите ролик о нашем производстве
Технология: никаких порошков. Только естественное созревание.
Технология производства всех сортов на «Золотой Сове» классическая. Что это значит для нас? Только натуральное сырьё.
Никакого постороннего вмешательства в крепость напитков.

1
Варка
Варка – одно из немногих отделений, которое без существенных изменений исправно работает с советских времён, выдавая варку за варкой классические сорта светлого пива, которое так любят Сибиряки. Именно с поставки тогда еще чехо-словацкой варки началось партнёрство Сибирских пивоваров с Чешскими производителями оборудования.

2
Брожение
Чешская компания «Anticoro Babik» еще в 2015-ом модернизировала отделение цилиндирчески-конических танков. Похожее на космодром отделение – сердце процесса брожения пива. Собственно, то, сколько пиво находится на этой стадии, определяет его качество. «Жигулёвское», допустим, живёт тут минимум 8 дней.

3
Только естественное созревание.
Новое ёмкостное оборудование позволяет нам удерживать стандарты созревания пива. Как бы ни был огромен спрос на «Жигулёвское», оно не покинет это отделение недозревшим. Значит, никому не прийдёт в голову его «опьянять».

4
Розлив
При помощи чешских специалистов мы установили на заводе современную линию розлива в бутылки и кеги. Гигиена и экологичность – под постоянным контролем.
Наша гордость:
Минимум 30 дней созревания и дображивания. Без компромиссов.
«Жигулёвское»
  • Экстрактивность начального сусла: 11,0 ±0,3%
  • Объемная доля спирта: 4,0 ±0,5%
  • Энергетическая ценность: 42кКал (180кДж)
Классика советского пивоварения
При варке «Жигулёвского» мы используем горький хмель «НАГГЕТ» (NUGGET) – сорт с высоким содержанием альфа-кислот. Имеет пикантный аромат горького хмеля со смолистыми нотами.
Заказать поставку
«Чешское»
  • Экстрактивность начального сусла: 11,0 ±0,3%
  • Объемная доля спирта: 4,5 ±0,5%
  • Энергетическая ценность: 46кКал (190кДж)
Чешский стандарт классического пивоварения
При варении используется Чешский хмель «ЖАТЕЦКИЙ». Для разработки этого сорта пива мы позвали на помощь Яна Шурана, президента ассоциации мини-пивоварен Чехии.

Заказать поставку
«Ячменный колос»
  • Экстрактивность начального сусла: 11,0 ±0,3%
  • Объемная доля спирта: 4,0 ±0,5%
  • Энергетическая ценность: 42кКал (180кДж)
Легкое классическое пиво
Рецепт разработан в 1979 году. При варке этого сорта мы используем классический двухотварочный способ затирания сусла. Благодаря этому напиток получается более насыщенным.


Заказать поставку
«Московское барное»
  • Экстрактивность начального сусла: 11,0 ±0,3%
  • Объемная доля спирта: 4,5 ±0,5%
  • Энергетическая ценность: 46кКал (190кДж)
Светлое барное пиво
Сорт был разработан в 1935 году. При варке мы используем 2 типа хмеля: горький и ароматный. Так мы получаем насыщенный вкус классического барного пива премиального качества.
Заказать поставку
Сибирское характером. Чешское душой.
Anticoro Babik
Наш ключевой поставщик оборудования с середины 1990-х годов. Опытная компания из самого сердца Чехии, родины пивоварения.
Всем известно, что Прага – мировая столица пивоварения. Еще в 90-х мы приняли решение, что технологии и оборудование будем развивать именно с чешскими специалистами. Время показало, что мы не прогадали.

Недавно мы решили проведать наших друзей и показать вам, как глубоко связаны такие далёкие географически точки, как Сибирь и Чехия.

В итоге получился небольшой фильм, который мы и предлагаем вам посмотреть.
«Золотая Сова». Чешские стандарты
Фильм о партнёрстве Кемеровских пивоваров, Чешских производителей оборудования и технологов
Безалкогольная продукция:
на 100% сахарном сиропе
«Лимонад»
Состав напитка:
  • Вода
  • Сахар
  • Ароматизатор, идентичный натуральному "Лимонад-563"
  • Кислота лимонная
  • Колер
  • Бензоат натрия
  • Двуокись углерода
      Фасовка: 0,5л; 1л; 1,5л.
      Безалкогольный напиток ГОСТ 28188-89
      Прозрачная жидкость, без осадка и посторонних включений.
      Цвет: желтый
      Вкус: кисло-сладкий

      Заказать поставку
      «Вкус груши»
      Состав напитка:
      • Вода
      • Сахар
      • Ароматизатор, идентичный натуральному "Груша-95"
      • Кислота лимонная
      • Колер
      • Бензоат натрия
      • Двуокись углерод
      Фасовка: 0,5л; 1л; 1,5л.
      Безалкогольный напиток ГОСТ 28188-89
      Прозрачная жидкость, без осадка и посторонних включений.
      Цвет: желтый или светло-коричневый
      Вкус: кисло-сладкий
      Заказать поставку
      «Крем-Сода»
      Состав напитка:
      • Вода
      • Сахар
      • Ароматизатор, идентичный натуральному "Крем-сода 749"
      • Кислота лимонная
      • Колер
      • Бензоат натрия
      • Двуокись углерода
      Фасовка: 0,5л; 1л; 1,5л.
      Безалкогольный напиток ГОСТ 28188-89
      Прозрачная жидкость, без осадка и посторонних включений.
      Цвет: желтый
      Вкус: кисло-сладкий

      Заказать поставку
      «Буратино»
      Состав напитка:
      • Вода
      • Сахар
      • Ароматизатор, идентичный натуральному "Лимонад-563"
      • Кислота лимонная
      • Колер
      • Бензоат натрия
      • Двуокись углерода
          Фасовка: 0,5л; 1л; 1,5л.
          Безалкогольный напиток ГОСТ 28188-89
          Прозрачная жидкость, без осадка и посторонних включений.
          Цвет: желтый
          Вкус: кисло-сладкий

          Заказать поставку
          «Дюшес»
          Состав напитка:
          • Вода
          • Сахар
          • Ароматизатор, идентичный натуральному "Дюшес 0527868"
          • Кислота лимонная
          • Колер
          • Бензоат натрия
          • Двуокись углерода
            Фасовка: 0,5л; 1л; 1,5л.
            Безалкогольный напиток ГОСТ 28188-89
            Прозрачная жидкость, без осадка и посторонних включений.
            Цвет: желтый или светло-коричневый
            Вкус: кисло-сладкий
            Заказать поставку
            «Тархун»
            Состав напитка:
            • Вода
            • Сахар
            • Ароматизатор, идентичный натуральному "Тархун LC-732-737-0"
            • Кислота лимонная
            • Колер
            • Бензоат натрия
            • Двуокись углерода
            Фасовка: 0,5л; 1л; 1,5л.
            Безалкогольный напиток ГОСТ 28188-89
            Прозрачная жидкость, без осадка и посторонних включений.
            Цвет: желтый
            Вкус: цитрусовый и ванильный



            Заказать поставку
            «Мохито»
            Состав напитка:
            • Умягченная вода
            • Сахар
            • Концентрированный лимонный сок
            • Регулятор кислотности (кислота лимонная) E330
            • Ароматизатор идентичный натуральному "Мята"
            • Ароматизатор идентичный натуральному "Лайм"
            • Ароматизатор идентичный натуральному "Лимон"
            • Консервант (бензоат натрия) E211
                Фасовка: 1л.
                Безалкогольный напиток ГОСТ 28188-89
                Непрозрачная жидкость, без посторонних включений. Допускается образование взвеси или осадка, обусловленного особенностями используемого сырья.
                Цвет: от белого до светло-желтого
                Вкус: кисло-сладкий, лимон-лайм, мята
                Аромат: лимон-лайм, мята


                Заказать поставку
                «Алатау»
                Химический состав воды:
                • Общая минерализация <1000мг/л
                • Кальций (Ca) -130 г/л
                • Магний (Mg) - 65 г/
                • Бикарбонаты (HCO3) - 400мг/л
                  Фасовка: 1л; 1,5л.
                  Вода питьевая первой категории газированная.
                  Предназначена для непосредственного употребления в пищу в качестве прохладительного напитка и для приготовления пищи.
                  Продукция соответствует ТР ТС 021/2011.
                  Вода прошла многоступенчатую систему очистки, обеззараживание УФ лучами.


                  Заказать поставку
                  «Берёзово-Ярская»
                  Основной состав воды:
                  Катионы, мг/дм3:
                  • Кальций (Ca2): <25
                  • Магний (Mg2): <25
                  • Na+ + K+: 600-1200
                    Анионы
                  • Бикарбонаты (HCO3):900-1900
                  • SO4: <25
                  • Cl: < 200 -1200
                    Фасовка: 1л; 1,5л.
                    Вода минеральная природная
                    питьевая лечебно-столовая (Скважина № 10-БИС)
                    Хлоридно-гидрокарбонатная натриевая Минерализация 1,7-4,4г/дм3

                    Рекомендована Российским Научным Центром восстановительной медицины и курортологии Министерства Здравоохранения и Социального развития Российской Федерации
                    Заказать поставку
                    Попробовать нашу продукцию в г. Кемерово
                    можно по следующим адресам: (18+)
                    Отдел продаж:
                    ТОРГОВЫЙ ДОМ «ЗОЛОТАЯ СОВА»
                    650070, г. Кемерово,
                    ул. Тухачевского, 56 А
                    Отдел продаж: +7 (3842) 31-30-49